Joghurtos cukkini-vagy tökfőzelék

Hozzávalók

1 kg cukkini vagy tök,
1 kisebb hagyma,
2-3 cikk fokhagyma,

só, 

fehér bors,

1-2 dl joghurt,

1 púpozott ek liszt,

2-3 ek citromlé vagy almaecet,

zsiradék,
zöld fűszer(ízlés szerint): menta, tárkony, csombort vagy kapor

A hagymát egy kis zsiradékon üvegesre pároljuk, beletesszük a vékonyra szeletelt fokhagymát és azzal is átforgatjuk. A jól megmosott cukkinit legyaluljuk és a forró hagymás zsiradékba tesszük. Sózzuk, borsozzuk és puhára pároljuk. Beletesszük az ízlésünknek tetsző zöld fűszert, a joghurttal csomómentesre kavart lisztet és felforraljuk. Citromlével vagy almaecettel ízesítjük.

Bundás kenyérrel, hagyományos vagy töltött fasírttal (sajttal vagy tojással), tükör-, buggyantott vagy lágy tojással, halrudacskával, sült virslivel vagy sajtfánkkal tálaljuk.

Mentás cukkinifőzelék halrudacskával

Csombortos tökfőzelék sült virslivel

Fokhagymás-kapros tökfőzelék gougère, francia sajtfánkkal

Tárkonyos cukkinifőzelék lágy tojással