Fasírt

Hozzávalók

4 nagy szelet kenyér (vagy 4 zsemle),
tej (az áztatáshoz),

1 kg darálthús,

1 db vöröshagyma,

4-5 cikk fokhagyma,
ízlés szerint: apróra vágott petrezselyemzöld és zöldhagymaszár,

só,

bors,

1 nagy vagy 2 kisebb tojás,

2-3 ek prézli,

olaj a sütéshez

Egy tálba tesszük a darált húst, a  beáztatott majd kiszorított kenyeret, a lereszelt hagymát, a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot, a tojást, a zöld fűszereket és a prézlit. Kézzel jó alaposan összegyúrunk. Kb 1 órát pihentetjük majd tetszés szerinti nagyságú pogácsákat vagy gombócokat formázunk.

Süthetjük hagyományosan bő, forró olajban vagy sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatva a sütőben, akár meg is grillezhetjük de tölthetjük sajttal vagy tojással.

Grillezve