Gyömbéres bodzalé

Hozzávalók

7-8 nagy, kinyílt bodzavirágzat,

40-50 dkg cukor,

2 kezeletlen citrom,

kb 3 cm-es gyömbér felszeletelve,

5 liter víz

A vízben feloldjuk a cukrot. A citromokat megmossuk, az egyiket karikákra vágjuk, a másiknak a héját vékonyan lehámozzuk és a kifacsart levével együtt beletesszük a cukros vízbe. A gyömbért vékony karikákra vágjuk és azt is vízbe tesszük. Beletesszük a bodzavirágokat és lefedve, meleg helyen 2-4 napig érleljük.

Minden nap megkavarjuk. Amikor pezsegni kezd gézen átszűrjük és üvegekbe tesszük. Fogyasztásig hűvös helyen tároljuk.

A bodzavirágokat tiszta, pormentes helyről szedjük, óvatosan, hogy a virágpor ne hulljon le róla, mert ettől lesz igazán finom a bodzalé.

Hasonlóképpen készül az illatos orgonaital is.