Meggylekvár - cukor és tartósítószer nélkül

Hozzávalók

értett meggy

A meggyet alaposan megmossuk és kimagoljuk. Betesszük a fazékba amibe főzni akarjuk és kézzel markolászva kicsit összetörjük majd feltesszük főni. Miután felfőtt botmixerrel pürésítjük és főzzük amíg elfő a habja és vastagodni kezd. Közben kavargassuk, hogy ne kozmáljon oda.

Jól megmosott és sütőben 100 C fokon sterilizált üvegekbe tesszük, lezárjuk, pár percre fejre állítjuk majd visszafordítva száraz dunsztba tesszük és hagyjuk kihűlni.
Felbontás után hűtőszekrénybe tároljuk.