Tárkonyos töltöttpaprika-leves

Eddig azt hittem, hogy a töltött paprika csak paradicsomosan készíthető, nem is hallottam másféle elkészítési módjáról. Sajnos egy idő óta férjecskémnek nem igazán tesznek jót a paradicsomos ételek, ezért ki kellett találni valamit, mert a töltött paprikát nagyon szereti. Így született meg ez a tárkonyos változat.

Hozzávalók
4 közepes zöldpaprika,

2-3 cikk fokhagyma,

1 fej hagyma,

2-3 kisebb murok,

1 kisebb petrezselyemgyökér,

1 vékony szelet zellergumó,

300 g darált hús (marha- és disznóhús vegyesen),

60 g rizs,

só,

fekete bors,

ecetes tárkony,

1 evőkanál liszt,

1 dl tejföl

A rizst jól összedolgozzuk a darált hússal, a sóval és a borssal és megtöltjük vele a megmosott, kicsumázott paprikákat. Ha marad egy kevés a húsból formázzunk belőle gombócokat. Fazékba rakjuk, melléje tesszük a megpucolt zöldségeket, felöntjük annyi vízzel amennyi jól ellepi. Megsózzuk beletesszük az ecetes tárkonyt és addig főzzük amíg a zöldségek megpuhulnak.

A lisztet és a tejfölt csomómentesre kavarjuk, 1-2 merőkanál levessel felöntjük majd ráöntjük a levesre és összefőzzük. Ha szükséges ecettel ízesítjük.