Sajtos zöldbab

Hozzávalók

500-600 g ceruzabab vagy zöldbab

1 ek tisztított vaj,

egy darabocska póréhagyma,

3 cikk fokhagyma,

2-3 ek citromlé,

só,

fehér bors,

késhegynyi őrölt szerecsendió,

Cheddar sajt

A felforrósított vajon megfuttatjuk a vékonyra szeletelt póréhagymát és fokhagymát. Rádobjuk a babot, fűszerezzük és pici vizet öntve alája lassú tűzön párolni kezdjük. Amikor megpuhult és a levét elfőtte ráöntjük a citromlevet pár percig még a tűzön hagyjuk majd tányérokba tesszük. Azon nyomban megszórjuk reszelt Cheddar sajttal.
Sült húsok mellé köretnek vagy önálló fogásként fogyasztjuk.